Une petite histoire……
Il y a bien longtemps j’ai appris l’art de la pizza en travaillant à Civitavecchia en Italie ; près de Rome.
Aujourd’hui je vous propose de vous régaler, avec ce même soin et cette passion des pizzaioli italiens.
La farine, la mozzarella fior di latte, la tomate sont en provenance d’Italie.
La pâte ne contient que farine, sel de mer, très peu de levure et de l’eau ; et bien sûr de l’huile d’olive extra virgine.
Sachez encore que la pâte subit une fermentation longue de 48 heures qui apporte légèreté et digestibilité.
Votre pizzaiolo
Philippe
Napoli
Tomate
Mozzarella Fior di latte
Anchois
Olives noires
10,50 €
Reine
Tomate
Mozzarella Fior di latte
Champignons
Jambon blanc
11,50 €
Berbère
Tomate
Mozzarella Fior di latte
Merguez
Œuf
Olives noires
12,50 €
Romana
Fromage blanc
Lardons fumés
Roquefort
Mozzarella Fior di latte
11,50 €
Primavera
Tomate
Mozzarella Fior di latte
Champignons
Artichauts,
Poivrons
Olives
12,00 €
Chorizo
Tomate
Mozzarella Fior di latte
Chorizo espagnol fort
Olives noires
11,50 €
Mortadella
Fromage blanc
Mortadelle
Aubergines
Olives noires
Mozzarella Fior di latte
11,50 €
Paysanne
Tomate
Mozzarella Fior di latte
Oignons
Lardons fumés
10,50 €
Caprese
Tomate
Mozzarella Fior di latte
Chèvre
Lardons fumés
Olives noires
11,00 €
Capri
Tomate
Mozzarella Fior di latte
Jambon blanc
9,50 €
Melanzana
Tomate
Mozzarella Fior di latte
Aubergines
Lardons fumés
Olives noires
11,00 €
Supplément
Pour tout ingrédient supplémentaire
1,00 €
Nos sandwichs froids
Salami - Pain baguette, salami, cornichon - 5,00 €
Jambon-beurre - Pain baguette, jambon blanc, beurre - 5,00 €
Parisien - Salade, tomate, mayonnaise, jambon blanc - 5,00 €
Grec - Poivron rouge, concombre, persillade, chèvre - 5,00 €
Bombay - Salade, oignons, sauce curry, blanc de poulet - 5,00 €
Jambon-beurre-fromage - Pain baguette, jambon blanc, beurre, emmental - 5,00 €
Poulet-mayo - salade, mayonnaise, blanc de poulet - 5,00 €
Fermier - salade, tomate, blanc de poulet, sauce tartare - 5,00 €
Nos sandwichs grillés chauds
Italiano - 6,80 € - Fromage, jambon blanc, tomate, persillade
Espagnol - 6,80 € - Jambon blanc, poivrons grilles, ketchup, chorizo, fromage
Biquette - 6,80 € - Fromage de chèvre, jambon blanc, persillade d’ail, fromage
Merguez - 6,80 € - Merguez fortes, samouraï
Trapani - 6,80 € - Blanc de poulet, poivrons grilles, ketchup, fromage
Indien - 6,80 € - Blanc de poulet, poivrons grilles, sauce curry, oignons, fromage
Poulet-curry - 6,80 € - Blanc de poulet, jambon blanc, sauce curry, fromage
New-yorkais - 6,80 € - Blanc de poulet, poivrons grilles, sauce barbecue, chorizo, oignons, fromage
Berbère - 6,80 € - Merguez fortes, poivrons grilles, samouraï, fromage
Suisse - 6,80 € - Saucisse bockwurst, jambon blanc, ketchup, fromage
Berlinois - 6,80 € - Saucisse bockwurst, jambon blanc, moutarde, fromage
Danois - 6,80 € - Saucisse bockwurst, jambon blanc, oignons, sauce barbecue, fromage
Nos salades
Mixte - 9,50 € - Cervelas, gruyère râpé, oignons, cornichons, œuf dur, tomates
Fermière - 9,50 € - Salade, blanc de poulet, maïs, tomates, concombre, œuf dur, oignons, croûtons
Seguin - 9,50 € - Salade, fromage de chèvre, parmesan, tomates, œuf dur, maïs, concombre, oignons, croûtons
Niçoise - 9,50 € - Salade, thon, anchois, poivrons, oignons, œuf dur, olive, concombre, tomates
Les boissons
Carola bleue - 1,50 € - 50 cl
Carola rouge - 1,50 € - 50 cl
Fanta - 1,90 € - 33 cl
Ice Tea pêche - 1,90 € - 33 cl
Sprite - 1,90 € - 33 cl
Coca Cola Zero - 1,90 € - 33 cl
Coca Cola Rouge - 1,90 € - 33 c
Coca Cola cherry - 1,90 € - 33 cl
Orangina - 1,90 € - 33 cl
Red Bull original - 3,40 € - 25 cl
Bière Schoenberg - 2,20 € - 50 cl
Bière Desperados - 4,80 € - 50 cl
Bière SkØll - 4,70 € - 50 cl
Lambrusco Amabile - 11,00 € - 75 cl (Rouge)
Lambrusco Amabile - 11,00 € - 75 cl (Rose)